Restos

On a testé pour vous : Burger de précision

STATION GOURMANDE 168

 

 

Dans la noria des food trucks,
la station gourmande se distingue
par le soin extrême apporté à ses burgers.
Les gourmands suivent !

 

 

 

 

Pour vous le burger est un sujet rebattu ? Vous n'avez pas encore croisé la route de la Station Gourmande. Ce food truck très demandé est une des meilleures références en matière de burgers. Arnaud et Cathy lui consacrent toute leur énergie. Pour coller à leur éthique du "tout maison", il fallait éviter de se disperser. La stratégie du mono produit est payante. Une famille de 6 burgers à la carte auxquels s'ajoute le burger de la semaine dont les contours changent en fonction des dernières inspirations du chef. Le poulet Thaï par exemple est divin. Ce qui ne change pas c'est l'application avec laquelle ces deux-là travaillent tous leurs ingrédients dans le moindre détail. Prenez la sauce ketchup par exemple. Tomates concassées, vinaigre blanc, paprika, piments doux et fort, oignon, ail et sucre roux, la recette est remise en route chaque semaine. Pour le cœur du sujet, à savoir la viande et le pain, Arnaud et Cathy ont choisi le 100 % local. La viande bouchère locale de race Blonde d'Aquitaine (Vignasse et Donney) Un produit frais livré chaque matin, tout comme les petits pains légers et qui tiennent très bien l'assemblage.

Même le ketchup est maison

Mais il faudrait plutôt parler de vraie cuisine tant la précision de nos deux food truckers est aiguisée. La cuisson des frites fraîche est parfumée au thym et c'est excellent. Bref on s'approche du zéro faute. Arnaud et Cathy aiment tellement ce qu'ils font que même l'emballage de votre burger est un plus. Un délicat papier plissé qui ne laisse rien échapper de ce qui pourrait habituellement finir sur vos chaussures. Côté douceurs, la mousse au chocolat beurre caramel salé, le tiramisu aux poires, le cheese cake caramel sont fortiches.

Le midi : à Hélioparc les lundi, mardi et jeudi. Derrière Carrefour Lescar le mercredi.
Le soir : à Hélioparc du lundi au vendredi

La Station Gourmande
07 83 36 99 75
facebook : la station gourmande