Restos

Une brasserie en famille

le-verre-dun-gourmand-165Place de verdun,
La brasserie
"le verre d'un gourmand"
offre une cuisine sûre
pour les bons coups
de fourchettes.

 

 

 

La place de Verdun n'en finit pas de reprendre des couleurs. Mario Erriquez a dressé son pavillon à l'angle de Liège et de la rue Lapouble. Le Verre d'un gourmand, n'a pas perdu de temps, attirant assez rapidement le midi les employés du quartier. C'est bon signe aussi, la clientèle du soir est au rendez-vous. Il faut dire que le menu du jour à 16 € est plutôt bien troussé. Ce sera un demi-melon au Banyuls, suivi d'un pavé de bœuf au poivre et pommes rôties et pour terminer une tarte abricot maison. Ici le patron donne la priorité à la fraîcheur des produits et mise sur des viandes de belle provenance. La Charolaise et la Black Angus. La maison délivre ainsi un cœur d'entrecôte Angus aux cèpes ou bien encore le tartare de charolais préparé maison. Du côté des propositions iodées, même exigence de fraîcheur et de variété avec la parillada du pêcheur (selon arrivage), la poêlée de chipirons à la provençale, le bar grillé et la sole meunière, ou le steak d'espadon. Tous les attributs de la brasserie bien dans ses repères sont là. La tendance n'est pas oubliée, puisque Le Verre d'un gourmand a son burger maison mais aussi, et ce n'est pas si courant dans ces repères de bons mangeurs, un plat végétarien différent au menu chaque jour. L'atmosphère est chaleureuse, le service est plein d'attention avec une pointe d'humour. Mario Erriquez travaille en famille avec son épouse et son fils au service et le reste de l'équipe à l'unisson pour ce qui est de la bonne humeur. Bref le lieu à tout pour exciter le bouche-à-oreille.

LE VERRE D'UN GOURMAND
44 rue de Liège à Pau
06 72 88 85 83

plat du jour seul 10,50€
Coeur d'entrecôte Angus 25 €

Verre d'un Gourmand